Resep Bebek Peking Panggang Enak. Hai jumpa lagi dengan resepmasakan13, kami kali ini membutuhkan bahan utama daging bebek untuk memasak di dapur kesayangan kita. Yup resep yang akan kita praktekkan bersama adalah membuat bebek peking yang tentunya enak dan spesial. Bebek peking kita olah dengan dipanggang dioven yang sebelumnya di beri bumbu agar enak.
Bahan bebek peking :
- 250 ml air
- 1 ekor bebek ukuran sedang
- 175 ml madu
- 1 sendok teh jahe, parut
- 1 sendok teh garam
Bahan untuk saus :
- 6 sendok makan gula pasir
- 2 1/2 sendok makan minyak wijen
- 6 sendok makan kecap manis
- 125 ml air
- 1 sendok teh garam
Cara membuat bebek peking :
- Pertama kita cuci bebek hingga bersih kemudian keringkan dengan menggunakan lap bersih.
- Agar mudah dipegang tusuk bebek dengan tusukan bambu.
- Kita letakkan bebek didalam baskom dan keringkan lagi.
- Kita campur madu, jahe, air dan garam. Aduk aduk hingga rata.
- Kemudian olesi campuran madu tersebut dalam bebek dan ulangi hingga 3-4 kali.
- Kemudian kita diamkan bebek peking dalam lemari es.
- Kita keluarkan tusukan bebek, dan letakkan dalam loyang kemudian panggang.
- Panggang bebek selama kurang lebih 45 menit dengan suhu 140 derajat celcius.
- Kemudian balik bagian yang belum dipanggang selama 45 menit.
- Angkat dan potong potong bebek
- Membuat saus : aduk kecap manis, gula pasir dan juga air hingga matang.
- Panaskan minyak wijen dan masukkan dalam campuran kecap manis, Aduk rata.
- Masak hingga mengental. Sajikan bebek peking dengan saus nya.