Sayur bobor sangat cocok untuk menu makan siang, rasanya yang segar dengan kuah yang gurih, akan membuat anda ketagihan, sayur bobor biasanya di sajikan untuk makan anak anak, namun jika anda suka anda juga dapat menikmati sayur bobor ini, jika suka anda bisa menambahkan sambal sebagai menu pendamping, agar rasanya lebih segar.
Bahan utama :
- 300 gr kangkung, siangi
- 1 lembar daun salam
- 1 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok teh garam
- 100 gr tempe, potong kotak, lalu goreng setengah matang
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 1 sendok teh gula pasir
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1 cm kencur
- 1/2 sendok teh ketumbar
Cara membuat sayur bobor :
- Rebus santan bersama dengan bumbu yang di haluskan, daun salam dan lengkuas, masak hingga mendidih, lalu aduk hingga rata.
- Masukkan tempe, gula, garam dan kangkung, masak hingga harum dan matang, angkat dan sayur bobor siap untuk disajikan.