Resep Cara Membuat Opor Ayam Yang Mudah Di Praktekkan. Hidangan yang akan kami berikan resepnya ini sangat wajib untuk anda coba di rumah, selain itu opor ayam termasuk masakan Indonesia yang banyak di suka, karena cara membuatnya yang sangar mudah, selain itu cara membuatnya sendiri cepat, sehingga tidak akan menyita waktu anda.
Bahan yang di butuhkan :
- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 3 1/2 sendok teh garam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- 3 batang sereh, memarkan
- 2 sendok teh gula merah
- 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
- 750 ml santan encer
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 3 siung bawang putih
- 13 butir bawang merah
- 2 cm kunyit, bakar
- 2 sendok teh ketumbar, sangrai
- 1/8 sendok teh jintan
- 4 butir kemiri, sangrai
Cara membuat opor ayam :
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, masukkan pula, sereh, jahe, lengkuas dan daun salam, tumis hingga harum.
- Masukkan ayam yang telah di cuci bersih lalu masak hingga ayam berubah warna.
- Masukkan santan encer lalu aduk hingga rata. tambahkan dengan bumbu seperti garam, gula merah dan merica bubuk, aduk hingga rata. Masak hingga ayam matang dan santan sedikit mengental.
- Setelah agak kental, tambahkan dengan santan kental, aduk rata lalu masak hingga ayam empuk dan santan mengental, angkat dan sajikan bersama dengan taburan bawang merah goreng.