Ayam goreng wijen ini adalah ayam yang bercitarasa gurih dan wangi, aromam wanginya terdapat pada wijen yang dicampur dengan tepungnya, sehingga rasanya lebih istimewa. Selain ayam goreng wijen. Ada juga ayam goreng KFC yang renyah, ada juga ayam goreng kalasan yang istimewa.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 1 kg ayam, potong potong
- 250 gr tepung beras
- 500 gr tepung terigu
- 2 butir telur, kocok
- 3 sendok makan wijen
- 1 sendok makan angciu
- minyak goreng
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 2 sendok teh garam
- 1 sendok teh merica bubuk
Cara membuat ayam goreng wijen :
- Campurkan bumbu yang telah dihaluskan dengan angciu, aduk hingga rata. Rendam ayam dengan bumbu perendam tadi, lalu diamkan selama 30 menit.
- Buat campuran dari tepung terigu, tepung beras dan wijen, aduk hingga rata. Ambil satu potong ayam, lalu celupkan ke dalam kocokan telur.
- Gulingkan ayam ke atas campuran tepung, lalu balutkan hingag rata. Balutkan hingga ayam terbalut dengan tepung hingga rata.
- Panaskan minyak goreng lalu goreng ayam dengan api kecil hingga ayam matang dan tepung kering dan renyah, angkat dan tiriskan.