Mungkin bunda bingung dengan menu makanan yang saat ini ingin dihidangkan pada keluarga tercinta. Kita bisa menggunakan ikan gurame untuk dijadikan masakan super lezat yaitu gurame saus padang. Gurame saus padang ini sangat pas dihidangkan selagi masih hangat, kita bisa sajikan dengan nasi putih hangat. Resepmasakan13 memang akan selalu menyajikan resep resep masakan super istimewa untuk keluarga dirumah.
Bahan gurame saus padang :
Bahan gurame saus padang :
- 2 ekor ikan gurame dengan ukuran sedang kemudian bersihkan dan potong potong
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- 100 gram tepung beras
Bahan bumbu yang kita haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 2 buah cabai merah keriting kita rebus (mungkin jika kurang pedas anda bisa menambahkan cabai merah keritingnya)
- 10 butir bawang merah
- 3 buah cabai merah besar, buang bijinya dan rebus
Bahan untuk saus padang :
- 3 sendok makan minyak untuk menumis
- 1 sendok makan saus tomat
- 1/2 sendok teh garam
- 150 ml air
- 1 buah jeruk nipis kita ambil airnya saja
- 3/4 sendok teh gula pasir
- 1 sendok makan saus tiram
- 2 cm jahe, kita memarkan
- 1 sendok makan sambal
Cara membuat gurame saus padang :
- Pertama tama kita bersihkan sisik ikan gurame hingga bersih, kemudian kita kerat kerat dan lumuri dengan garam dan air jeruk nipis. Kita diamkan selama kurang lebih 15 menit. Hingga bau amis dari ikan gurame hilang atau berkurang.
- Kemudian setelah 15 menit kita gulingkan ikan gurame tersebut dalam tepung beras hingga merata.
- Panaskan minyak dalam wajan dan goreng ikan gurame hingga benar benar matang sempurna. Angkat dan sisihkan terlebih dahulu.
- Kita panaskan minyak sedikit saja kemudian tumis bumbu halus hingga menjadi harum dan tambahkan jahe dan tumis hingga layu.
- Masukkan juga saus tomat, saus tiram, saus sambal, garam dan gula. Aduk aduk rata dan angkat.
- Tata ikan gurame goreng dalam piring saji kemudian siram dengan saus padang. Dan bisa anda taburi dengan bawnag merah goreng.
Mudah kan membuat gurame saus padang sedap dan enak, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.