Tahu telor gimbal manjadi resep pilihan hari ini di resepmasakan13, rasa dari tahu telor gimbal ini sangat enak dan lezat. Pastinya bunda penasaran bagaimana sih cara membuat tahu telir gimbal ini dirumah. Keluarga anda akan suka dengan sajian masakan spesial ini yang menggunakan bahan utama telor dan tahu. Masakan khas dari Indonesia ini banyak sekali peminatnya sampai terkenal di berbagai sudut kota di Indonesia. Cara membuat tahu telor gimbal ini sangat mudah dan tidak membutuhkan waktu yang lama kok untuk membuatnya. Masakan tahu telor gimbal ini juga ada bahan pelengkapnya yang membuat rasanya semakin sedap dan enak yaitu udang gimbal, kerupuk udang, bawang merah goreng dan seledri.
Bahan :
- 1 buah tahu putih (cina) kita potong potong kotak kotak kecil
- 1/2 sendok teh garam
- 100 ml air
- 100 gram kol kita iris iris tipis kemudian seduh dengan air panas
- 2 sendok makan bawang merah goreng sebagai taburan
- 2 tangkai seledri iris iris halus
- minyak untuk menggoreng
- kerupuk udang kecil kecil untuk pelengkap
- udang gimbal untuk pelengkap
Bahan saus kacang per porsi :
- 2 buah cabai rawit merah
- 1 sendok teh petis
- 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh kecap manis
- 2 sendok teh air asam jawa
- 75 ml air
- 30 gram kacang tanah kulit, goreng dan haluskan
- 1/2 sendok teh gula merah
- 1 siung bawang putih
Cara membuat tahu telor gimbal :
- Rendam tahu dengan larutan garam dan air lalu diamkan selama 5 menit, setelah itu goreng hingga matang, sisihkan.
- Untuk membuat saus : haluskan cabai rawit bersama dengan bawang putih, gula merah, garam dan petis udang, setelah lembut, masukkan kacang tanah, uleg kembali hingga halus, tambahkan air asam jawa, air dan kecap manis, aduk hingga rata.
- Tata potongan tahu, gimbal udang dan kol di atas piring, lalu siram dengan saus kacang, lalu taburi dengan daun seledri dan bawang goreng, sajikan bersama dengan tahu gimbal.