Resep Cara Membuat Dorayaki Kacang Merah. Menu cemilan dorayaki tentunya sekarang akan mengingatkan anda pada karakter yang sangat terkenal, yaitu Doraemon, karena filmnya sedang di putar di bioskop, tak ada salahnya anda membuat makanan kesukaan si kucing gemuk yang serba bisa ini.
Bahan kulit dorayaki :
- 100 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh soda kue
- 50 gr gula halus
- 60 ml susu cair
- 2 butir telur ayam
Bahan isi dorayaki :
- 50 gr kacang merah, rebus hingga empuk
- 125 ml santan dari 1/4 butir kelapa
- 30 gr gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok makan margarin
- 1 lembar daun pandan
Cara membuat dorayaki :
- Untuk membuat isi dorayaki : masak kacang merah bersama dengan daun pandan, santan, gula pasir dan garam, aduk hingga adonan menjadi kalis. aduk hingga rata lalu angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat kulit : aduk tepung terigu bersama dengan soda kue dan gula, aduk rata. Setelah itu tuang campuran dari susu dan telur, sedikit demi sedikit samil di aduk hingga rata.
- Tuang 1 sendok makan adonan ke dalam pan kecil anti lengket, lalu, masak dengan api kecil hingga adonan naik, setelah itu balik dan biarkan hingga matang. Buat kulit hingga adonan habis.
- Ambil 1 buah kulit dorayaki, lalu isi dengan sedikit adonan isi dan tutup dengan kulit satu lagi, sajikan.