Resep asinan bogor ini terdiri dari buah buahan dan juga sayuran seperti bengkuang, tauge, wortel, mentimun, sawi asin dan yang lainnya. Cara membuat asinan bogor ini juga sangat mudah kok, sista maupun bunda bisa mencobanya sendiri dirumah untuk hidangan spesial buat keluarga tercinta dirumah.
Membuat asinan bogor ini membutuhkan ketelatenan, karena kita menyajikan asinan bogor ini agak lama dikarenakan setelah membuat bahan bumbu asinan bogor kita perlu merendam sayuran dan buah buahan tersebut dalam bumbu kurang lebih 12 jam agar rasa bumbu meresap ke dalam sayuran dan buah buahan tersebut.
Bahan asinan bogor :
- 150 gram lokio, siangi
- 150 gram sawi asin, bilas dan iris iris
- 300 gram bengkuang potong potong bentuk korek api
- 200 gram wortel potogn potong bentuk korek api
- 300 gram tauge
- 200 gram mentimun, potong potong bentuk korek api juga
Bahan bumbu untuk asinan bogor :
- 300 gram gula pasir
- 100 gram ebi rendam hingga lunak, kemudian kita haluskan
- 1 liter air matang (ingat air matang ya)
- 1 sendok makan garam
- 2 sendok makan cuka
- 5 buah cabai merah keriting haluskan
Bahan pelengkap untuk asinan bogor :
- 150 gram kacang tanah goreng
- 2 buah tahu kuning, potong kotak kotak
Cara membuat asinan bogor enak dan lezat :
- Membuat bumbu untuk asinan bogor terlebih dahulu : Kita masak semua bahan kecuali cuka hingga matang (mendidih) dan mengental. Angkat.
- Bila sudah tidak panas, kemudian masukkan cuka dan aduk aduk hingga merata.
- Kemudian masukkan juga bahan asinan bogor seperti bengkuang, wortel, lokio, tauge, mentimun dan sawi asin ke dalam bumbu. Setelah itu rendam dan diamkan selama kurang lebih 12 jam agar bumbu tersebut meresap ke dalam bahan asinan bogor (buah dan sayuran).
- Sajikan dalam piring saji bersama kacang tanah goreng dan tahu kuning.
Mudah sekali membuat asinan bogor asli enak dan lezat, semoga resep ini berguna bagi anda yang membutuhkan resep cara membuat asinan bogor. Asinan bogor ini juga bisa menjadi lahan bisnis anda dengan dijual per porsi. Selamat mencoba.