Resep Ayam Suwir Bumbu Empal, Ayam yang biasanya anda masak utuh, bagi anda yang tidak suka dengan makan repot, anda dapat menyuwir nyuwir dulu ayam lalu anda tambahkan dengan bumbu empal yang enak dan gurih, pastinya anda bakalan ketagihan dengan rasanya yang enak, selain itu bumbu empalnya juga enak dan mudah untuk di buat.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 400 gr dada ayam
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 lembar daun salam
- Garam dan merica bubuk secukupnya
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 sendok makan air asam jawa
- 50 ml santan
- 2 sendok makan kecap manis
- Minyak untuk menumis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 1/2 sendok makan ketumbar, sangrai
- 3 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 3 butir kemiri, sangrai
Cara membuat ayam suwir bumbu empal :
- Rebus ayam hingga matang lalu setelah matang, angkat dan suwir suwir ayam lalu sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun salam, lengkuas, sereh, masukkan ayam suwir, aduk hingga rata.
- Masukkan merica bubuk, garam, santan dan air asam jawa, aduk hingga rata.
- Tambahkan kecap manis lalu aduk hingga rata dan masak hingga air meresap ke dalam ayam lalu setelah ayam terserap lalu segera angkat dan sajikan.