Resep Sayap Ayam Masak Rica Rica

Resep Sayap Ayam Masak Rica Rica - Sayap ayam juga merupakan bagian dari daging ayam yang juga sangat banyak dipakai untuk masakan super lezat, salah satunya adalah yang akan kita praktekkan bersama yaitu membuat sayap ayam masak rica rica. Kita membutuhkan sekitar 6 buah sayap ayam yang nantinya kita masak dengan berbagai bumbu sehingga menjadi masakan super lezat.

Bahan sayap ayam masak rica rica :

  • 6 buah sayap ayam
  • 1 sendok teh air jeruk nipis
  • 1 sendok teh garam
  • 2 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang daun bawang, potong potong
  • 250 ml air
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bumbu yang kita uleg kasar :
  • 6 buah cabai merah besar
  • 2 buah cabai rawit
  • 3 buah cabai keriting
  • 2 cm jahe
  • 1/2 sendok makan gula pasir
  • 1/4 sendok teh merica bubuk
  • 1 buah tomat kita potong potong
  • 1/2 sendok makan garam
  • 3 siung bawang putih
  • 5 butir bawang merah
Cara membuat sayap ayam masak rica rica :
  1. Kita lumuri ayam dengan air jeruk nipis dan garam. Kemudian kita diamkan selama kurang lebih 20 menit.
  2. Kemudian panaskan minyak dan goreng sayap ayam hingga berkulit.
  3. Kita panaskan minyak secukupnya (2 sendok makan minyak) kemudian tumis bumbu yang uleg kasar, daun jeruk, daun salam dan serai hingga harum.
  4. Kemudian kita masukkan sayap ayam dan masak aduk hingga menjadi rata.
  5. Kita masukkan air sedikit demi sedikit, masak hingga ayam menjadi empuk dan bumbu meresap.
  6. Kita masukkan daun bawang, aduk aduk rata dan angkat.
Demikian resep sayap ayam masak rica rica dan sangat pas disajikan dengan nasi putih hangat.