Resep Semar Mendem Enak - Semar mendem merupakan kue tradisional yang hingga saat ini banyak sekali yang suka. Resepmasakan13.blogspot.com akan memberikan bagaimana cara membuat semar mendem yang enak. Semoga resep kue yang kami sajikan berikut ini dapat bermanfaat bagi anda dirumah.
Bahan ketan semar mendem :
- 200 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
- 1 batang serai kita memarkan
- 200 gram beras ketan putih kita rendam selama kurang lebih 1 jam
- 1 lembar daun salam
- 3/4 sendok teh garam
Bahan untuk isi :
- 1 lembar daun salam
- 200 gram paha ayam fillet, rebus kemudian kita suwir suwir
- 3 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
- 150 ml santan terbuat dari 1/2 butir kelapa
- minyak untuk menumis
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 5 butir bawang merah
- 1/2 sendok makan ketumbar
- 2 butir kemiri
- 1/4 sendok teh merica
Bahan dadar semar mendem :
- 4 butir telur
- 2 sendok makan tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat semar mendem enak :
- Untuk membuat adonan ketan : kukus ketan selama 20 menit lalu angkat, setelah itu rebus santan bersama dengan garam, sereh dan daun salam, setelah santan mendidih, masukkan beras ketan, aduk hingga ketan meresap, angkat dan kukus kembali ketan selama 20 menit, angkat.
- Untuk membuat isi : panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan pula dengan daun jeruk dan daun salam, setelah bumbu matang, masukkan ayam yang telah di suwir suwir, masukkan gula pasir, garam dan santan, aduk aduk hingga ayam meresap dan kuah menyusut, angkat dan sisihkan.
- Untuk membuat dadar, kocok telur dan garam hingga rata lalu masukkan tepung terigu, setelah itu buat dadar tipis pada wajan anti lengket, sisihkan.
- Ambil selembar dadar, beri ketan, lebarkan lalu beri isi dan gulung ketan dan ayamnya, gulung lalu lipat, lakukan hingga selesai dan semar mendem siap untuk di sajikan.
Sangat mudah kan membuat kue semar mendem enak jangan lupa bunda untuk mencoba resep lainnya yaitu resep mie goreng jawa spesial.