Mie goreng jawa selalu identik dengan sayuran yang beragam isian, rasanya yang gurih serta tambahan udang membuat mie goreng jawa semakin istimewa, tak ada salahnya membuat mie goreng jawa sebagai menu pelengkap di menu makan siang anda dan keluarga. Bahan utama dari mie goreng jawa ini adalah mie telor yang bisa anda beli di toko terdekat di rumah anda. Cara pembuatan dari mie goreng jawa ini sangat mudah kok, dan tidak memerlukan waktu yang lama. Penasaran kan dengan cara membmuat mie goreng jawa ... simak resepnya di resepmasakan13.
Bahan utama :
- 1 bungkus mie telor kering, rebus lalu tiriskan, tambahkan dengan 1 sendok makan minyak goreng, aduk hingga rata.
- 1/4 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 sendok makan kecap manis
- 100 gr udang pancet, kupas
- 5 butir bakso sapi, potong potong
- 200 gr sawi hijau, potong potong
- 200 gr kol, potong potong
- 1 bungkus kaldu bubuk
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- 1 tagkai seledri, iris kasar
- 2 tangkai daun bawang, iris tipis
- Minyak untuk menumis
- 4 siung bawang putih
- 1/4 sendok teh lada putih
- 5 butir kemiri, sangrai
Cara membuat mie goreng jawa :
- Panaskan sedikit minyak pada wajan, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan, setelah bumbu matang, tambahkan dengan bakso dan udang, aduk hingga berubah warna.
- Sisihkan tumisan bakso pada pinggir wajan, lalu masukkan telur, aduk hingga berbutir, lalu aduk kembali hingga rata.
- Tambahkan dengan sawi, kol, seledri dan daun bawang, aduk hingga rata, masukkan pula, kaldu bubuk, garam dan gula, aduk hingga rata. Tambahkan dengan kecap manis, aduk hingga rata.
- kecilkan api lalu masukkan mie, aduk hingga merata lalu besarkan api sebentar hingga matang lalu angkat dan siap untuk di sajikan.