Resep Dadar Gulung Lembut dan Enak. Hai bunda tercinta, kali ini saya akan memberikan resep cara membuat dadar gulung lembut enak dan pastinya keluarga anda akan menyukainya. Dadar gulung ini bahan isinya atau untinya terbuat dari campuran kelapa parut. Wah pasti yummi nih dadar gulungnya.
Bahan dadar gulung :
- 150 gram tepung terigu protein sedang
- 1 butir telur
- 1/4 sendok teh garam
- 25 ml air daun suji terbuat dari air daun suji dan 2 lembar daun pandan
- 1 sendok teh margarin lelehkan
- 400 ml santan terbuat dari 1/4 butir kelapa
Bahan unti :
- 75 gram gula pasir
- 200 gram kelapa parut kasar
- 2 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
- 300 ml air
Cara membuat dadar gulung unti :
- Pertama tama kita ayak tepung terigu dengan garam, aduk aduk hingga rata. Kita sisihkan.
- Kemudian langkah kedua kita campur telur dan santan, kemudian kita masukkan kedalam tepung terigu, aduk hingga rata.
- Kemudian kita ambil sedikit adonan kira kira 1/4 adonan, masukkan dalam plastik segitiga dan sisihkan.
- Masukkan air daun suji pada adonan lainnya (adonan yang banyak). Aduk aduk rata hingga adonan berwarna hijau muda.
- Panaskan wajan datar anti lengket, coret coret zigzag dengan adonan putih dalam kantong plastik segitiga. Kemudian tumpuk atau tuang dengan adonan warna hijau muda. Masak hingga matang. Lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Membuat unti : kita campur kelapa parut, vanilli, daun pandan, garam dan gula pasir. Masak dan aduk aduk hingga matang, angkat.
- Kita ambil satu lembar dadar, kemudian masukkan bahan unti dan gulung.
Demikian resep cara membuat dadar gulung lembut dan enak. Dadar gulung yang kita praktekkan ini menjadi kurang lebih 20 buah.