Resep Otak Otak Jamur Tiram Goreng Enak - Membuat otak otak jamur tiram goreng sangatlah mudah dan bisa menjadi cemilan yang sangat spesial dan lezat. Otak otak ini bisa menjadi salah satu menu lauk pauk anda bersama resep masakan nusantara lainnya.
Bahan otak otak jamur tiram goreng :
- 200 gram jamur tiram kita haluskan
- 125 gram tepung sagu
- 4 buah jamur kuping kita rendam dengan air hangat terlebih dahulu kemudian iris tipis tipis
- 100 gram daging ayam giling
- 1/2 sendok teh merica bubuk instan
- 1 siung bawang putih kita haluskan
- 1 batang daun bawang kita iris iris
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh garam
- 25 ml air es
- minyak untuk menggoreng
Bahan kuah (rebus hingga mendidih) :
- 225 gram gula merah sisir
- 1/2 sendok makan ebi sangrai, haluskan
- 1 1/2 sendok makan asam jawa
- 750 ml air
- 1/2 sendok teh garam
- 8 buah cabai rawit hijau haluskan
Cara membuat otak otak jamur tiram goreng spesial :
- Kita campur daging ayam, irisan jamur kuping, jamur tiram halus dan juga bawang putih hingga merata.
- Lalu masukkan juga irisan daun bawang, garam, gula pasir dan juga meica. Aduk aduk rata.
- Setelah itu masukkan tepugn sagu dan juga air es uleni hingga rata.
- Setelah menjadi adonan kemudian masukkan dalam cetakan yang tentunya sudah kita olesi minyak.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit hingga matang.
- Potong potong adonan dan kemudian goreng otak otak hingga matang kecokelatan.
- Sajikan otak otak dengan kuahnya.