Nugget merupakan cemilan ataupun lauk pauk yang sangat digemari baik oleh anak anak maupun orang dewasa. Maka dari itu resep masakan13 akan memberikan resep cara membuat nugget tahu sekaligus dengan nugget tempe. Kedua resep nugget tempe dan tahu ini akan kami jadikan satu artikel kali ini. Tahu dan tempe merupakan bahan masakan yang sangat digemari dan menjadi masakan, lauk pauk yang lezat dan enak.
Nugget Tahu : membuat nugget tahu ini pastikan gunakan tahu putih yang masih segar, jangan menggunakan tahu yang terlalu lama karena akan mempengaruhi rasanya dan juga tidak baik bagi tubuh.
Bahan nugget tahu :
- 200 gram tahu putih segar
- 30 gram tepung terigu
- 100 gram ayam giling
- 50 gram kulit ayam, giling
- 50 ml air
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh bawang putih bubuk
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 2 butir telur, kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
Bahan pelapis nugget tahu :
- 50 gram tepung panir halus
Bahan pencelup nugget tahu (aduk bahan hingga rata) :
- 75 ml air
- 25 gram tepung terigu protein sedang
Cara membuat nugget tahu :
- Kita campur kulit ayam giling, daging ayam giling, tahu putih dan juga tepugn terigu jadi satu. Aduk aduk hingga rata.
- Kita masukkan telur kocok, kaldu ayam bubuk, air, bawang putih bubuk, merica bubuk dan garam. Aduk aduk rata lagi.
- Masukkan adonan dalam loyang yang berukuran 20x20x4 cm, sebelumnya loyang telah diolesi dengan minyak dan dialasi dengan plastik.
- Kemudian kukus selama kurang lebih30 menit hingga setengah matang. Biarkan dingin dan potong potong menurut selera.
- Kemudian celupkan potongan nugget dalam bahan pencelup dan gulingkan ke dalam bahan pelapis. lakukan hal yang sama hingga adonan habis.
- Panaskan minyak dan goreng hingga matang nugget tahu.
Setelah memberikan resep cara membuat nugget tahu kini kita membuat nugget tempe.
Nugget tempe : seperti halnya tahu, tempe yagn digunakan adalah tempe dengan kualitas yang baik.
Bahan nugge tempe :
- 500 gram tempe, kukus terlebih dahulu kemudian haluskan
- 25 gram tepung roti
- 2 butir telur
- 2 siung bawang putih haluskan
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1/4 sendok teh pala bubuk
- 1 batang daun bawang haluskan
Cara membuat nugget tempe :
- Kita campur tempe yang dihaluskan, tepung roti, telur, daun bawang dan juga bawang putih halus.
- Kemudian tambahkan merica bubuk, garam dan juga pala bubuk aduk aduk hingga merata.
- Masukkan adonan dalam loyang yang berukuran 20x20x3 yang sebelumnya loyang tersebut telah diberi minyak dan dialasi plastik.
- Kukus selama kurang lebih 30 menit.Setelah matang potong potong dan siap disajikan. Nugget tempe ini disajikan tanpa digoreng.
Nah bagaimana dengan kedua resep nugget diatas yaitu nugget tempe dan nugget tahu, selamat mencoba dirumah.