Puding adalah makanan penutup yang memiliki citarasa manis yang dominan, dipadu dengan coklat oreo yang renyah, tentunua bagi anda penggemar coklat, tak akan pernah melewatkan puding coklat oreo istimewa yang enak dan manis ini, sajikan sebagai menu untuk berkumpul bersama teman teman ataupun bersama dengan seluruh anggota keluarga, bahkan anak anak akan suka dengan puding buatan anda sendiri ini.
Bahan I :
Bahan I :
- 1 liter susu cair
- 200 gr gula pasir
- 25 gr coklat bubuk, larutkan dengan 2 sendok makan air panas
- 1 sendok teh coklat pasta
- 2 sendok makan rhum
- 10 gr agar agar bubuk
Bahan II :
- 80 gr gula pasir
- 2 butir kuning telur
- 300 ml susu cair
- 10 pasang biskuit oreo
- 10 gr tepung terigu
- 75 ml air
- 1 sendok makan rhum
- 50 gr maizena
Bahan hiasan, optional :
- 100 gr dark cooking coklat
- Biskuit oreo
- Whiped cream, kocok hingga kaku
- 75 ml fres cream
Cara membuat puding coklat oreo :
- Untuk bahan I : Campur gula bersama dengan agar agar bubuk, aduk hingga rata, lalu tambahkan dengan larutan coklat bubuk, aduk hingga rata. tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil di aduk hingga rata, lalu masak di atas api sedang hingga mendidih.
- Setelah mendidih, angkat lalu tambahkan dengan coklat pasta, aduk hingga rata. Setelah hangat masukkan rhum, aduk hingga rata.
- Masukkan puding ke dalam gelas gelas kecil lalu sisihkan pada suhu ruang.
- Untuk bahan II : Aduk rata gula pasir bersama dengan susu cair, lalu rebus hingga panas, tambahkan dengan larutan tepung terigu, maizena dan air aduk hingga kental. Masukkan kuning telur sambil di aduk aduk, angkat lalu biarkan hingga hangat.
- Masukkan oreo bergantiang dengan rhum, aduk hingga rata, masukkan plastik segitiga lalu semprot di atas bahan II.
- Untuk membuat coklat ganache : panaskan susu cair lalu matikan api, tambahkan dengan dark cooking coklat dan un salted, aduk hingga rata.
- Tuang di atas lapisan II, hias dengan whiped cream dan oreo, sajikan.