Resep Ikan Bakar Kecap Pedas. Wah kali ini resepmasakan13.blogspot.com akan memberikan resep cara membuat ikan bakar kecap pedas. Ikan yang kita gunakan dalam resep ini adalah ikan gurame, namun bunda ataupun sista bisa menggunakan jenis ikan lainnya. Cara membuat ikan bakar kecap pedas ini sangat mudah dan bisa menjadi pilihan masakan yang bergizi baik untuk tubuh manusia.
Rasa pedas dalam ikan bakar ini kita menggunakan 4 buah cabe merah dan 4 buah cabe rawit. Jika kurang pedas anda bisa menambahkan cabe rawit dalam bumbunya. Wah dijamin super pedas nantinya. Proses pembuatan ikan bakar kecap pedas ini tidak memerlukan waktu yang lama kok, saat membakar ikan bakar jika sudah kecokelatan dan harum berarti ikan sudah siap dihidangkan. Ikan gurame dapat anda beli dipasar tradisional, pastikan ikan gurame yang anda beli benar benar masih fresh (segar).
Bahan ikan bakar kecap pedas :
Rasa pedas dalam ikan bakar ini kita menggunakan 4 buah cabe merah dan 4 buah cabe rawit. Jika kurang pedas anda bisa menambahkan cabe rawit dalam bumbunya. Wah dijamin super pedas nantinya. Proses pembuatan ikan bakar kecap pedas ini tidak memerlukan waktu yang lama kok, saat membakar ikan bakar jika sudah kecokelatan dan harum berarti ikan sudah siap dihidangkan. Ikan gurame dapat anda beli dipasar tradisional, pastikan ikan gurame yang anda beli benar benar masih fresh (segar).
 |
| Resep Ikan Bakar Kecap Pedas |
Bahan ikan bakar kecap pedas :
- 1/2 kg ikan gurame segar
- 1 sendok makan kecap manis (untuk olesan saat ikan gurame dibakar)
- 1 sendok teh air jeruk nipis
- garam secukupnya
Bumbu yang kita haluskan :
- 8 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 4 buah cabe rawit
- 4 buah cabe merah
- 4 cm jahe
- 2 cm kunyit kita bakar
- 2 butir kemiri sangrai
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 1 1/4 sendok teh garam
- 1/4 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/4 sendok teh merica
- Langkah pertama kita bersihkan ikan gurame kemudian lumuri dengan garam dan jeruk air nipis (o iya sebelumnya ikan gurame telah di kerat kerat). kita diamkan selama kurang lebih 15 menit agar garam dan air jeruk nipis meresap ke dalam ikan gurame.
- Setelah 15 menit kita lumuri ikan gurame dengan bumbu yang dihaluskan dan kita diamkan lagi selama kurang lebih 1/2 jam.
- Terakhir adalah sipakan pembakaran ikan gurame kemudian bakar ikan gurame sambil sesekali diolesi dengan kecap manis dan sisa bumbu halus hingga harum dan matang sempurna. Angkat dan siap disajikan.
Demikian resep mudah membuat ikan bakar kecap pedas. Semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.