Ayam pop adalah sejenis ayam goreng yang merupakan masakan khas dari Indonesia. Ayam pop ini sering kita jumpai di rumah rumah masakan padang. Wah yang pasti rasanya jangan diragukan lagi kelezatannya. Kita bisa menambahkan sambal yang pastinya nanti kita makan dengan nasi putih hangat. Pastinya bunda ingin mencoba sendiri membuat ayam pop ini dirumah untuk hidangan spesial buat keluarga tercinta. Kita gunakan saja daging ayam kampung yang memang memiliki tekstur yang enak dan lezat.
Bahan ayam pop :
Bahan ayam pop :
- 1 ekor ayam kampung kita bersihkan buang kulitnya kemudian potong potong
- 2 lembar daun salam
- 400 ml air kelapa
- 1 ruas jahe, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai memarkan
- minyak untuk menggoreng
- 1 ruas jari lengkuas, memarkan
Bumbu yang dihaluskan :
- 4 siung bawang putih
- 1 sendok teh garam
- 6 butir bawang merah
- 3 butir kemiri
Bahan untuk sambal :
- 5 buah cabe rawit
- 10 buah cabe merah
- air jeruk nipis secukupnya
- air hangat secukupnya
- garam secukupnya
- gula pasir secukupnya
- 1 buah tomat merah
- 6 siung bawang merah
Cara membuat ayam pop enak :
- Membuat sambal terlebih dahulu : kita rebus cabe merah, tomat dan bawang hingga lunak. Kemudian haluskan bersama garam dan gula pasir. Kemudian tumis dengan sedikit minyak goreng hingga harum. Tambahkan air secukupnya.Aduk aduk hingga rata dan tambahkan air jeruk nipis. Angkat dan sisihkan sambalnya.
- Kita olah ayam pop nya : Pertama tama kita lumuri daging ayam dengan bumbu yang telah dihaluskan dan diamkan selama kurang lebih 60 menit hingga bumbu meresap dalam daging ayam.
- Setelah itu kita rebus ayam berbumbu dengan air kelapa, daun jeruk, daun salam, lengkuas, serai dan jahe hingga ayam benar benar empuk dan kuah mengering Angkat kemudian tiriskan.
- Panaskan minyak kemudian goreng ayam sebentar saja. Angkat dan tiriskan.
Demikian cara membuat ayam pop enak dan lezat. Anda bisa menghidangkannya dengan sambal dan juga nasi putih hangat. Selamat mencoba.