Resep Limpa Goreng Lengkuas Enak Dan Mudah. Bagian tubuh limpa sapi biasanya di masak sebagai soto atau campuran tumisan, namun limpa atau juga dapat di oleh menjadi limpa goreng lengkuas bercitarasa gurih dengan taburan lengkuas goreng yang wangi dan tentu saja istimewa, paling tepat di makan bersama bnasi putih hangat dan di cocolkan dengan sambal bajak yang pedas.
Bahan utama :
- 400 gr limpa sapi, potong potong
- 100 gr lengkuas, parut
- 600 ml air
- 2 sendok teh garam
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan gula merah
- Minyak goreng
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 4 butir kemiri, sangrai
- 3 cm jahe
- 4 cm kunyit, bakar
Cara membuat limpa goreng lengkuas :
- Siapkan panci lalu tambahkan dengan air, limpa yang telah di potong potong, bumbu yang di haluskan, lengkuas, garam, daun salam, dan gula merah, aduk hingga rata.
- Masak di atas api sedang hingga matang dan bumbu meresap, angkat.
- Goreng di dalam minyak panas sedang hingga kecoklatan, angkat. Goreng pula lengkuas beserta bumbunya hingga kering, taburkan di atasnya lalu sajikan.