Ayam taliwang enak dan lezat akan kami hadirkan untuk bunda dan sista dirumah. Ayam taliwang bisa menjadi menu makanan spesial saat makan bersama keluarga tercinta. Pembuatan dari ayam taliwang ini sangat mudah kok, anda bisa mencobanya langsung dirumah.
Bahan ayam taliwang enak dan lezat :
Bahan ayam taliwang enak dan lezat :
- 1 ekor ayam kampung kita bersihkan sampai bersih
- 2 sendok makan air jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- 750 ml santan encer terbuat dari 1 butir kelapa
- 1 1/2 sendok teh garam
- 2 sendok teh gula merah sisir
- 2 sendok makan minyak sayur
Bumbu yang dihaluskan :
- 15 butir bawang merah
- 5 butir kemiri
- 15 buah cabai merah kriting
- 10 siung bawang putih
- 1 sendok makan terasi bakar
Cara membuat ayam taliwang :
- Kita belah ayam menjadi dua bagian rata tanpa terputus. Kemudian kita kerat kerat dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama kurang lebih 1/2 jam di dalam lemari es.
- Kita panaskan minyak 2 sendok makan dan tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan gula merah sisir, garam dan santan aduk rata kembali.
- Kita masukkan ayam, tutup dan masak hingga kurang lebih 45 menit hingga bumbu meresap dalam ayam.
- Masak hingga menyusut dan angkat. Terakhir bakar ayam dan setiap lima menit olesi dengan sisa bumbu dan ayam kecokelatan.
Sajikan ayam taliwang bersama nasih putih hangat dan sambal.