Resep Cara Membuat Asli Es Cuing Segar. Siang hari biasanya akan sangat terik dan membuat tenggorokan sangat kering, namun anda bisa membuat es yang sangat enak dan tentunya akan mengobati rasa haus anda, buatlah sausnya pada pagi hari, ketika siang hari sedang sangat panas, hidangkan es cuing ini, di jamin anda akan merasa segar luar biasa.
Bahan utama :
- 500 gr cincau hijau, potong potong
- 300 gr es serut
Bahan saus santan :
- 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- 2 lembar daun pandan
- 1/2 sendok teh garam
Bahan saus gula :
- 300 ml air
- 1/2 sendok teh vanili
- 250 gr gula merah
Cara membuar es cuing :
- Untuk membuat saus santan : rebus santan bersama daun pandan dan garam, aduk aduk hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
- Untuk membuat saus gula : rebus air lalu masukkan gula merah dan vanili, aduk aduk hingga gula larut, angkat lalu dinginkan.
- Untuk penyajian : tata cincau dalam wadah, lalu tambahkan dengan saus santan dan siram dengan saus gula dan es serut, sajikan selagi dingin.