Resep Cara Mudah Membuat Bajigur. Minuman yang satu ini paling tepat di sajikan ketika sore hari, selain rasanya yang manis, hangat dan gurih, bajigur juga paling enak di nikmati bersama seluruh anggota keluarga. Perpaduan antara santan, jahe, kayu manis membuat minuman ini menyehatkan dan yang pasti sehat.
Bahan yang di butuhkan :
- 2 1/2 liter santan dari 1 1/2 butir kelapa
- 375 gr gula merah, sisir halus
- 4 sendok teh kopi bubuk
- 6 lembar daun pandan
- 4 cm kayu manis
- 75 gr jahe, bakar, kupas lalu memarkan
Cara membuat bajigur :
- Siapkan panci, lalu masukkan santan, daun pandan, jahe, gula merah, kopi bubuk dan kayu manis, aduk hingga rata.
- Masak di atas api sedang sambil terus di aduk hingga gula larut dan mendidih, angkat lalu saring.
- Sajikan bajigur ketika masih hangat.