Sambal parado adalah sambal dengan rasa yang luar biasa pedas, dengan tambahan potongan jeruk purut uyang memiliki rasa asam dan sedikit pahit tapi rasanya sangat istimewa. Sangat cocok bagi anda yang doyan pedas, sangat cocok di cocolkan dengan hidangan apapun, jadi anda wajib untuk membuat sambal yang sangat pedas ini.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 25 buah cabai rawit merah
- 1/4 sendok teh gula pasir
- 1/2 sendok teh garam
- 1 buah jeruk purut
- 250 ml air mendidih
Cara membuat sambal parado :
- Kupas jeruk purut, lalu iris iris, rendam dalam air mendidih, lalu diamkan selama 1 jam dan tiriskan.
- Uleg cabai bersama dengan garam dan gula pasir hingga halus, tambahkan dengan kulit jeruk, lalu aduk hingga rata dan sajikan.