Resep Cara Mudah Membuat Sayur Asem Enak. Membuat sayuran yang segar dan enak dapat anda lakukan sendiri, sayur asem ini sangat mudah dan dapat di masak oleh siapapun. Bahan utama dari sayur asem ini adalah kacang pangang, terong ungu dan yang lainnya. Anda dapat memodifikasi sendiri sayur asem sesuai dengan sayur kesukaan anda.
Bahan utama :
- 5 lonjor kacang panjang, potong potong
- 25 gr daun melinjo
- 50 gr terung ungu, potong potong
- 1200 ml air
- 50 gr kacang kedelai, rendam dalam air selama 2 jam
- 2 1/4 sendok teh garam
- 1 buah jagung manis, potong potong
- 1 1/2 sendok teh gula pasir
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 siung bawang putih
- 7 butir bawang merah
- 1/2 sendok teh terasi, bakar
- 1/2 sendok teh garam
- 2 butir kemiri, sangrai
- 1 cm lengkuas
- 1 sendok teh asam jawa di larutkan dengan 2 sendok makan air, ambil airnya saja.
Cara membuat sayur asem :
- Masak air hingga mendidih, lalu tambahkan bumbu yang telah di haluskan, lalu masukkan pula kacang kedelai, masak hingga kacang kedelai setengah matang.
- Masukkan sayuran, gula dan garam, masak hingga matang lalu angkat dan sajikan.