Soto bandung merupakan masakan terkenal khas nusantara yang tak perlu diragukan lagi rasanya. Rasa dari soto bandung ini sangat lezat dan tentunya sangat lezat. Cara membuat soto bandung yang enak dan lezat sangat mudah kok. Resep soto bandung semoga bisa menjadi sajian yang spesial buat keluarga tercinta anda dirumah. Biasanya soto ayam bandung dengan menggunakan bahan isi daging sapi namun juga ada yagn menggunakan daging ayam untuk membuat soto bandung. Tergantung selera anda bahan daging apa yagn digunakan.
Ciri khas dari soto bandung adalah memiliki kuah yang bening dan tentunya ada irisan lobak. Daging sapi yang kita gunakan kali ini membutuhkan kira kira 1/2 kg daging sapi sandung lamur. Daging sandung lamur ini memiliki daging yang lebih lembut dan jarnag sekali ada gajih di dalam daging sapi ini. Pengolahan atau memasak soto bandung ini tidak memerlukan waktu yang lama kok, penasaran dengan cara membuatnya yuk simak caranya dibawah ini.
Bahan soto bandung :
- 1/2 kg daging sapi sandung lamur
- air untuk merebus daging sapi sandung lamur
- 2 liter kaldu sapi
- 1 sendok teh garam
- 5 siung bawang putih haluskan
- 2 cm jahe memarkan
- 200 gram lobak, kupas dan iris iris
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
Bahan pelengkap untuk soto bandung :
- daun seledri, iris iris halus
- kacang kedelai putih, goreng
- sambal rawit merah
- bawang merah goreng
Cara membuat soto bandung :
- Step pertama yang harus kita lakukan adalah merebus daging sapi sandung lamur dengan air hingga daging matang. Angkat daging sapi dan ambil air kaldunya. Kira kira 2 liter air kaldu ayam.
- Kemudian kita potong potong daging menurut selera anda.
- Kita panaskan minyak dan tumis bawang putih yang dihaluskan hingga harum.
- Masukkan dalam tumisan, lobak yang telah dipotong potong, jahe, serai dan juga kaldu sapi. masak hingga mendidih.
- Setelah mendidih masukkan daging sapi yagn telah dipotong potong dan merica juga garam. Aduk aduk rata.
- Kemudian taruh dalam mangkuk saji dan sajikan dengan bahan pelengkap.
Mudah kan membuat soto bandung enak dan lezat, jangan lupa bunda dan sista dirumah untuk mencoba resep soto lainnya yaitu soto lamongan asli.