Salad kacang merupakan masakan yang terdiri dari berbagai macam sayuran dan disiram dengan saus kacang yang sangat enak dan maknyus banget. Kalu dilihat cara penyajiannya salad kacang ini hampir sama dengan resep masakan nusantara lainnya yaitu gado gao. Kami nanti juga akan memberikan resep cara membuat gado gado.
Salad kacang ini terdiri dari berbagai macam sayuran dan buah buahan yaitu selada, tauge, bengkuang, mentimun, pepaya mengkal, nanas dan ubi merah parut. Dan untuk membuat saus kacang nya juga tidak terlalu rumit. Saat membuat salad kacang ini kita tidak memerlukan waktu yang lama. Semoga resep salad kacang ini bermanfaat bagi semua pengunjung resepmasakan13.
Bahan membuat salad kacang :
- 150 gram selada sobek sobek
- 130 gram bengkuang iris iris
- 130 gram tauge
- 125 gram mentimun
- 130 gram pepaya mengkal (pepaya setengah matang)
- 130 gram nanas potong potong
- 130 gram ubi merah, parut
Bahan saus kacang :
- 100 gram kacang tanah kulit, goreng kemudian kita blender hingga halus
- 1 siung bawang putih rebus kemudian haluskan
- 1 sendok teh ebi seduh dan sangrai, haluskan
- 1/4 sendok teh terasi, goreng kemudian haluskan
- 3/4 sendok teh garam
- 1 buah cabai rawit keriting haluskan
- 1/2 sendok teh cuka
- 250 ml air
- 1 buah cabai rawit merah haluskan
- 75 gram gula merah sisir halus
Cara membuat salad kacang lezat :
- Pertama kita lakukan adalah membuat salad kacang : Kita campur kacang tanah yang sudah dihaluskan dengan bawang putih, gula merah, cabai merah keriting, cabai rawit, garam, terasi dan ebi. Aduk aduk hingga rata. Kemudian kita mabhakan 250 ml air sambil diaduk aduk rata. Setelah rata masak hingga mengental. Setelah itu tambahkan cuka dan aduk aduk rata.
- Penyajian kita tata dalam piring saji semua sayuran dan buah buahan kemudian siram dengan saus kacang dan bahan pelengkap seperti telur ayam rebus, kerupuk.
Bagaimana bunda maupun sista, mudah kan membuat salad kacang yang bisa dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah. Jangan lupa untuk mencoba resep lainnya seperti resep cara membuat cilok bakar.