Resep cara mudah membuat kue pukis kentang yang pastinya sangat anak, kue pukis ini sangat populer dan banyak sekali yang menyukai jajanan yang satu ini. Dan biasanya penjual pukis memberikan rasa rasa yang beraneka ragam sehingga pembeli memperoleh pilihan rasa yang sesuai dengan seleranya. Beragam rasa pukis seperti cokelat, pisang, keju dan lain lain memanjakan lidah kita dengan rasa pukis yang spesial. Yuk kita sama sama membuat pukis kentang spesial untuk dihidangkan kepada keluarga tercinta dirumah. Selamat mencoba dan anda bisa berkreasi dengan berbagai macam rasa.
Bahan kue pukis :
- 200 gram kentang (pilih yang kualitasnya baik)
- 450 gram tepung terigu protein sedang
- 30 gram margarin
- 1/2 sendok teh esense vanilli
- 2 sendok teh ragi instan
- 100 ml air hangat
- 1/2 sendok teh garam
- 250 gram gula pasir
- 6 butir telur
- 200 ml santan
Cara membuat pukis spesial :
- Kentang dikukus hingga lembut dan matang. Dinginkan kentang dan buang kulit kentang.
- Larutkan ragi instan dengan menggunakan air hangat, diamkan selama kurang lebih 10 menit hingga berbusa.
- Kemudian blender kentang dan juga santan hingga tercampur rata dan lembut. Sisihkan.
- Kita campur telur ayam, gula pasir dan juga garam. Kocok lepas hingga mengembang.
- Tambahkan tepugn terigu sedikit demi sedikit sambil diayak.
- Tambahkan juga campuran kentang aduk perlahan hingga rata semua.
- Kemudian tuang ragi instan, aduk aduk rata lagi kurang lebih 30 menit hingga adonan pukis mengembang.
- Masukkan margarin (yang telah dilelehkan) dan esense vanilli lalu aduk aduk hingga rata.
- Kita panaskan cetakan pukis dan olesi permukaannya dengan margarin.
- Terakhir masukkan adonan ke dalam cetakan pukis hingga matang.
Nah mudah kan membuat pukis spesial kentang enak dan halal. Anda bisa menambahkan meses pada permukaan pukis pada saat setengah matang. Atau juga bisa berkreasi dengan rasa yagn lainnya misalnya keju ataupun pisang yang diiris iris tipis.