Resep Kari Ayam Kentang, ayam memang dapat anda olah dengan beragam masakan dan dapat pula di campur dengan bahan apa saja, salah satunya yang paling banyak di pilih oleh para ibu untuk dijadikan sebagai pendamping makan anda adalah kentang yang kaya akan kandungan karbohidrat yang sehat, untuk kedua bahan tersebut, anda dapat membuat kari ayam kentang yang rasanya enak namun dengan cara yang mudah dan rasanya pastilah istimewa.
Bahan utama :
- 500 gr ayam, potong sesuai selera
- 2 buah kentang ukuran besar, potong kubus agak besar
- 3 butir cengkeh
- 2 buah bunga lawang
- 1 batang sereh, memarkan
- Santan secukupnya
- 4 cm kayu manis
- Garam dan gula secukupnya
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- Cabai rawit dan cabai merah keriting sesuai selera
- 3 butir kemiri
- 3 cm kunyit
- 1/2 sendok teh jintan
- 1 sendok teh ketumbar
Cara membuat kari ayam kentang :
- Panaskan sedikit minyak pada wajan lautumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum.
- Masukkan kentang, ayam, air, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, gula dan garam.
- Masak perlahan sambil sesekali di aduk hingga ayam matang, cicipi rasanya lalu angkat dan sajikan.