Resep Cara Membuat Mujair Goreng Renyah. Ikan mujair adalah ikan air tawar yang nudah di dapat dan hargarnya relatif murah. Selain itu ikan mujair juga ikan yang gurih. Namun bila anda bosan dengan menu ikan goreng yang biasa saja, tak ada salahnya jika anda mencoba membuat ikan mujair goreng yang renyah dan tentu saja gurih, karena bahan dan cara membuatnya juga relatif mudah.
Bahan utama :
- 6 ekor ikan mujair
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh air jeruk nipis
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 3 siung bawang putih
- 2 cm kunyit
- 2 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
Bahan larutan tepung, aduk hingga rata :
- 75 gr tepung terigu
- 1/2 sendok teh garam
- 6 buah daun jeruk, iris halus
- 1 butir telur
- 3 sendok makan tepung beras
- 1/4 sendok teh merica bubuk
- 125 ml air
Cara membuat ikan mujair goreng :
- Lumuri ikan mujair yang telah di bersihkan sisik dan perutnya dengan air jeruk nipis dan garam, hingga rata, lalu diamkan selama 15 menit.
- Rendam ikan ke dalam bumbu yang telah di haluskan selama 30 menit hingga meresap.
- Celup ikan ke dalam bahan pencelup, lalu goreng dengan minyak panas dan api sedang hingga matang dan kering, angkat lalu sajikan.