Resep Cara Membuat Es Kopyor. Es kopyor adalah es yang di buat sendiri yang bertekstur kenyal, namun saat di makan akan menimbulkan rasa segar yang luar biasa enaknya, terlebih bila kita meminum es kopyor pada siang hari, pastinya akan membuat anda ketagihan, cara embuatnya juga mudah, sehingga anda yang akan mengadakan jamuan makan, es kopyor juga tepat di jadikan sebagai makanan penutup yang menyegarkan.
Bahan untuk membuat kopyor :
- 1 liter santan dari 1 butir kelapa
- 150 gr gula pasir
- 2 lembar daun pandan
- 1 kg es batu balok
- 1 1/2 bungkuas, agar agar bubuk
Bahan untuk kuah kopyor rebus hingga mendidih lalu dinginkan :
- 1/2 liter santan dari 1 butir kelapa
- 1 lembar daun pandan
- 1/4 sendok teh garam
Bahan pelengkap es kopyor :
- 300 ml sirup coco pandan
- 300 gr es batu, serut
Cara membuat es kopyor :
- Untuk membuat kopyor : campur agar agar dengan gula pasir, lalu aduk hingga rata. Masukkan santan sedikit demi sedikit sambil di aduk rata. Tambahkan dengan daun pandan, lalu masak di atas kompor sambil di aduk hingga mendidih, angkat.
- Siapkan es batu pada wadah besar, lalu sendokkan adonan agar agar di atas es batu secara perlahan lahan hingga membentuk kopyor, lakukan sesendok demi sesendok sampai adonan agar agar habis, lalu tiriskan dan dinginkan di dalam leari es, sisihkan.
- Untuk penyajian : siapkan gelas saji, lalu tambahkan kopyor, siram dengan kuah santan, tambahkan dengan es serut dan siruo coco pandan, sajikan selagi dingin.