Resep Ayam Kecap Pedas Gurih, menu masakan ayam kecap, biasanya identik dengan rasa gurih dan pedas, namun bagi anda yang suka pedas, tentu tidak akan istimewa, anda dapat menulap ayam kecap dengan rasa pedas yang beda dari lainnya, tentunya anda akan lebih suka, kerna hidangan ini akan menjadi ayam kecap pedas yang istimewa dan pastinya berbeda.
Bahan utama :
- 1/2 ekor ayam, potong sesuai selera
- Gula, garam dan merica secukupnya
- 1 sendok teh kecap asin
- 1 sendok teh saus tiram
- 1 sendok teh tepung maizena
- 3 sendok makan kecap manis
Bahan bumbu ayam :
- 1 buah bawang bombay, cincang
- 2 siung bawag putih, cincang kasar
- 1 batang daun bawang. iris tipis
- 1 buah tomat, iris
- 1 ruas jahe, memarkan
- 5 buah cabai rawit, iris tipis (atau sesuai selera)
Cara membuat ayam kecap pedas :
- Cuci dan bersihkan ayam lalu rebus dengan sedikit air lalu setelah setengah matang, goreng hingga agak matang lalu angkat dan tiriskan.
- Panaskan kembali wajan dengan sedikit minyak lalu tumis semua bumbu lalu tumis hingga harum, tambahkan dengan ayam, kecap asin, saus tiram, kecap manis, aduk rata.
- Cairkan maizena dengan sedikit air lalu masukkan dalam tumisan ayam, masak hingga mengental, setelah meresap, angkat dan sajikan.