Ketan durian adalah jajanan yang sangat enak yaitu kita buat ketan seperti biasa (dikukus seperti biasa) kemudian kita taburi dengan durian custard (saus durian custard). Resep masakan 13 kali ini memang menyajikan jajanan yang bahan utamanya menggunakan ketan dan durian. Untuk ketan kita masak seperti biasanya dan durian kita buat saus durian custard yang menjadikan jajanan ini sangat enak dan lezat. Selamat mencoba.
Bahan Durian Custard :
Bahan Durian Custard :
- 1 liter santan sedang
- 600 gram daging durian (kita blender dengan sedikit santan)
- 1 kaleng susu kental manis putih
- gula secukupnya (atau 1/2 sendok teh gula pasir)
- 1 sendok teh garam
- 4 sendok makan tepung custard (bisa dibeli di supermarket besar) - kita larutkan dengan sedikit air matang
Cara membuat ketan durian lumer :
- Kita campur semua bahan durian custard kecuali larutan custard.
- Kita masak diatas api sedang sambil terus diaduk aduk hingga mendidih.
- Kemudian kita masukka larutan custard, aduk aduk hingga mengental dan meletup letup.
- Sajikan dalam wadah ketan yang telah dikukus setengah nya saja kemudian siram dengan durian custard.
Mudah kan membuat ketan durian lumer yang topingnya menggunakan ketan durian custard yang super lezat.