Resep Cara Membuat Sayur Bening Oyong Daun Katuk. Sayur bening ini sangat tepat di sajikan untuk ibu yang sedang menyusui, karena daun katuk di percaya dapat memperlancar air asi, selain itu daun katuk juga sehat untuk seluruh anggota keluarga, rasanya yang segar dan sedikit manis, pastinya akan membuat anda ketagihan.
Bahan utama :
- 1500 ml air
- 50 gr daun katuk
- 400 gr oyong, kupas lalu potong potong
- 6 butir bawang merah, iris halus
- 2 buah cabai merah, iris serong
- 1 buah tomat, potong potong
- 10 cm temu kunci, memarkan
- 1 sendok teh gula pasir
- 1 1/2 sendok makan garam
- 1 lembar daun salam
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
Cara membuat sayur bening oyong daun katuk :
- Masak air hingga mendidih, setelah itu masukkan temu kunci, bawang merah, daun salam, cabai merah, masak hingga mendidih.
- masukkan daun katuk dan oyong, aduk hingga rata, tambahkan dengan garam, gula pasir dan kaldu ayam bubuk, masak hingga mendidih, lalu angkat dan sajikan.