Resep Cara Membuat Nasi Goreng Kencur. Menu nasi goreng kencur dapat anda coba untuk menu makan malam anda, bumbu yang di haluskan terdapat kencur yang dapat menghangatkan perut anda. rasa dari nasi goreng kencur juga enak, karena teksturnya sedikit berbeda dengan nasi goreng yang lainnya, pastinya keluarga anda bakalan ketagihan.
Bahan utama :
- 5 kg nasi putih dingin
- 100 ml kecap asin
- 40 gr garam
- 10 buah cabai rawit hijau, iris halus
- 10 batang daun bawang, iris halus
- 1 sendok makan merica bubuk
- 150 ml minyak untuk menggoreng
Bahan bumbu yang di haluskan :
- 200 gr bawang putih
- 350 gr bawang merah
- 75 gr kencur
- 50 gr terasi, goreng
- 100 gr cabai merah keriting
Bahan pelengkap :
- 250 gr teri nasi, seduh lalu di goreng
- 10 butir telur ayam, dadar tipis lalu iris halus
Cara membuat nasi goreng kencur :
- Siapak wajan berukuran besar, lalu panaskan minyak, dan tumis bumbu yang telah di haluskan bersama dengan cabai hijau, tumis hingga harum.
- Masukkan nasi, lalu aduk hingga benar benar rata. Tambahkan bumbu seperti merica, garam dan kecap asin, aduk hingga rata.
- Sebelum di angkat, masukkan daun bawang, aduk rata dan segera angkat.Sajikan nasi goreng kencur bersama dengan taburan bahan pelengkapnya.