Untuk cemilan sore hari, tak ada salahnya jika anda membuat tahu isi soun dengan rasa pedas, pilihlah tahu coklat ataupun tahu pong, sehingga lebih mudah untuk di masukkan bahan isiannya nanti, bagi anda yang doyan pedas, hidangan ini sangat cocok untuk anda.
Bahan utama :
Bahan utama :
- 15 buah tahu coklat atau tahu pong
- 1 batang daun bawang, iris halus
- 100 gr soun, seduh air panas
- 1 1/4 sendok teh garam
- 25 gr taoge
- 1/2 sendok teh kaldu ayam bubuk
- 1/2 sendok teh gula pasir
- 125 ml air
Bahan bumbu yang dihaluskan :
- 2 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 3 buah cabai rawit merah
- 1 buah cabai merah
- 1/4 sendok teh merica
Bahan tepung, aduk hingga rata :
- 125 ml air
- 100 gr tepung terigu
- 1 butir telur, kocok lepas
- 1/2 sendok teh garam
Cara membuat tahu isi soun pedas :
- Untuk membuat isi : panaskan sedikit minyak pada wajan lalu tumis bumbu yang telah dihaluskan sambil di tambahkan dengan daun bawang, taoge, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan soun, aduk hingga rata.
- Masukkan air lalu masak hingga meresap, angkat dan dinginkan isi.
- Lubangi tahu lalu beri isi hingga penuh dan lakukan hingga semua tahu ter isi.
- Panaskan minyak banyak dengan api sedag hingga panas. Setelah panas, celupkan satu persatu kedalam bahan pencelup lalu langsung masukkan tahu.
- Goreng tahu hingga kering dan matang, angkat dan segera tiriskan. Sajikan selagi panas.