Resep Ayam Bakar Solo Pedas Manis - Salah satu ayam bakar yang terkenal di Indonesia adalah ayam bakar Solo. Penyajian ayam bakar Solo ini sangatlah spesial, kita sajikan dengan sambal dan juga lalapan seperti kacang panjang segar, mentimun dan tomat, tak lupa kita sajikan dengan sepiring nasi putih yang hangat. Mungkin bunda ingin berbisnis kuliner dengan berjualan yang bakar Solo, bunda dapat mencoba resep yang kami berikan di resep masakan13
Bahan ayam bakar solo pedas manis :
Bahan ayam bakar solo pedas manis :
- 1 ekor ayam kampung
- 300 ml air matang
- 1 sendok makan air asam jawa
- 60 ml santan instan (kara atau sejenisnya)
- 1 sendok makan gula merah
- 3 lembar daun salam
- 1 ruas jari laos kita geprek
- 10 sendok makan kecap manis
Bumbu yang dihaluskan :
- 1/4 sendok teh jintan
- 3 butir kemiri
- 4 siung bawang putih
- 3 cm jahe
- 5 buah cabe merah
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 1/4 sendok teh kunyit bubuk
- 10 butir bawang merah
- garam secukupnya
Cara membuat ayam bakar solo pedas manis :
- Potong potong ayam kampung menjadi kurang lebih 4 bagian, lalu cuci kembali hingga benar benar bersih.
- Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu yang telah di haluskan sambil di tambahkan dengan lengkuas, sereh dan daun salam, tumis hingga harum dan matang.
- Masukkan potongan daging ayam, lalu aduk aduk hingga ayam berubah warna.
- Tambahkan dengan air asam jawa, kecap manis dan gula merah, aduk kembali hingga rata.
- Kita campur santan instan dengan air matang, masukkan ke dalam masakan, lalu aduk aduk hingga rata.
- Masak hingga ayam matang dan bumbu mengental, angkat.
- Bakar ayam di atas bara api hingag kecoklatan sambil di oles dengan sisa bumbu, angkat dan sajikan.
Mudah bukan membuat ayam bakar solo pedas manis di rumah, semoga resep ini dapat bermanfaat bagi kita semua.